とら屋食堂

大皿の中央に盛られたご飯のまわりを、小皿に入ったサンバルやラッサム、ダール、そして季節の野菜のおかずがぐるりと取り囲みます。西荻窪のとら屋食堂がランチの軸に据えるのは、南インドの定食スタイルであるベジミールスです。プレートに添えられる豆のドーナツ「ワダ」は注文ごとに揚げられ、サクサクとした香ばしさとふんわりした食感が心地よく、まろやかなココナッツチャトニをつけたりスープに浸したりと一口目から楽しませてくれます。

ミールスの醍醐味は、ご飯をパレットに見立てて思い思いにおかずを混ぜ合わせていく食べ方にあります。豆や野菜の滋味を生かした料理は塩気や油分が穏やかで、酸味のあるラッサムやヨーグルト（カード）を合わせると軽やかな味わいの変化が生まれます。刺激を加えたいときはスパイシーなアチャールをひと匙混ぜることで、輪郭のくっきりした辛みとコクが全体を引き締めます。

ワダ以外のライスやスープ、野菜のおかずはおかわり自由となっており、好みの小皿を気軽に追加しながら自分に合った分量で満たされるのも嬉しいところです。しっかりお肉を合わせたい日には、チキンやポークなどを選べるノンベジカレーを追加したカレーセットも用意されています。

テーブル席とカウンターを合わせて10席ほどの落ち着いた空間で、食べ方の手ほどきも穏やかに伝えてもらえます。席数に限りがあるため、ゆったり味わいたいときは事前の予約や開店直後のタイミングを見計らって訪れるのがおすすめです。